熱狂企業を生むチームビルディング バックナンバー

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『チームビルディング×感動経営」サポーター佐藤文隆です。

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昨日、コオロギパウダーに
ついてお伝えしました。

ちょっと補足します。

コオロギパウダーは栄養価が高いうえに
生産効率が非常に高いとお伝えしました。

2050年には世界の人口が
100億人になると予想されていて
いま私たちが食しているたんぱく源の
確保がこれからの課題になるのでは
と言われています。

現在のたんぱく源の代表的なものは
肉・魚・卵・大豆など
この中でも動物性のたんぱく源は
私たちのカラダを作るうえで
重要な栄養素です。

この栄養素を持続的なものに
するためにコオロギなどの
昆虫食が注目されているということです。

これも知らなかったのですが
どうやら無印良品で
おせんべいが売られているようです。

詳しいことは無印良品の
こちらのサイトに載っているので
ぜひご覧ください。
https://www.muji.com/jp/ja/feature/food/460936

昆虫食といって抵抗感はありますが
これも私たちが向き合うべき
パラダイムシフトの一つかもしれません。

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発行元：エフリンク経営サポート
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